 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
||||||||
« 青空市がＯＰＥＮしたよ。桃山道（赤磐市五日市） | おいしいヒラタケ・なめこ・シイタケが欲しかったらアグリへｇｏ！（赤磐市 西山林業） | 赤磐市桜が丘でおいしい忘年会検討中 »
おいしいヒラタケ・なめこ・シイタケが欲しかったらアグリへｇｏ！（赤磐市 西山林業）
ヒラタケの栽培を見てきたよ。
パンみたいな形の白いのが楢の木を使ったヒラタケの菌床なんよ。
ヒラタケの赤ちゃんかわいいじゃろー。
こんなに大きいのもあるよ。
楢の木の樹種選定で菌床栽培しているから香りがええんよー。
ハウスの中に入った瞬間にヒラタケのえーにおいがしたわー。
今はヒラタケとシイタケがあるよ。
シイタケは１年中
ヒラタケは１０月中旬から１１月いっぱい
なめこは１１月下旬から３月ごろまで
来年はキクラゲに挑戦するんじゃって。５月くらいから夏の終わりまで
湿度と温度がポイントらしい。
おばちゃんシイタケの菌床を分けてもらって家で栽培に挑戦中。
シイタケの原木いうたら木の幹にドリルみないなもんで白い菌を植えて積んであるのしか知らんかったわー。
朝晩霧吹きで水やりしょんじゃけど２０日ほど経ってやっと小さいシイタケがのぞき始めたよ。
家じゃと乾燥しとるし、温度が高すぎるんじゃって。
最近寒ーなったけー生えだしたんじゃろーなー。
きのこのセットはアグリに行ったら買えるよ。
西山林業さんまで行ったら、１００ｇ時下相場で量り売りしてくれるよ。
営業時間：８時から１７時（お店ではないので、いない時もあります）
事前に電話予約した方が良いです。
【ヒラタケのつくだにレシピ】
☆事前準備
ヒラタケを１日干す。
☆作り方
少し洗う（タケ類は本来洗わなくてよいのでタケの状態により）
洗った場合は、水をよく切る
適当な大きさに切る油も水も入れず弱火で空炒り
こまめに混ぜながら水分を飛ばす
量が半分くらいに減ったら好みで味をつけて出来あがり
おばちゃんは砂糖と醤油だけで味付けするけど好みで唐辛子をいれても良い
２０分くらいで出来あがるよ。
他にも鍋料理・おすまし・バター炒め・きんぴら・たきこみご飯等々なんでもおいしいよ。
おいしいヒラタケ・なめこ・シイタケが欲しかったらアグリへｇｏ！（赤磐市 西山林業）の詳細情報
住所：岡山県赤磐市今井1554
電話：：086-957-9833
ＨＰ：http://www.akaiwasci.org/registered-company/others/company806.html
営業時間：8：00～19：00
記事紹介日： 2010年11月22日
