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簡単ヘルシーケーキ
またまた近藤プレスの奥様から美味しくて簡単にできるヘルシーケーキの作り方を教わりました。ホットケーキの素を使うし、なんと炊飯器に入れてご飯を炊くスイッチ入れるだけ。分量のお砂糖は控えめになってるし、おからも入るし、ヘルシー油を使ってもＯＫ。なんせぶきっちょなおばちゃんでもできたんですから・・ちょこっと失敗はインスタントコーヒーを粒のままパラパラってやっちゃったので、写真のできです。この次はもっと上手に焼きますよ～
材 料
卵・・１個 さとう・・１/4カップ サラダ油・・1/2カップ 牛乳・・3/4カップ おから・・１カップ ホットケーキミックス・・２カップ ナッツ（お好みで）・・1/2カップ インスタントコーヒー・・大匙２
作り方
１．卵・さとう・サラダ油・牛乳・おから・ホットケーキミックス・ナッツ（少しくだく）をぐるぐる混ぜ合わせる。
２．インスタントコーヒーにお湯を少し加えてから、１の生地にぐるぐるマーブル状にして炊飯器に入れる。
３．後はご飯を炊くスイッチをいれるだけ。
＊人参のすりおろしを加えたり、ヨモギ粉に変えたり、アレンジはみなさんにお任せ。
記事紹介日： 2008年06月20日
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